La Pastelería Rico de Ibi consigue el premio a la mejor mona innovadora categoría “Freestyle”, por su destacada creatividad.

Ha sido en el concurso provincial de monas de pascua organizado por el ayuntamiento de Alicante en colaboración con la Federación Alicantina de Comercio, Facpyme y el gremio de panaderos y pasteleros de Alicante y provincia.

Una convocatoria que se lleva a cabo con el objetivo de celebrar la tradición y la innovación de un dulce que se ha convertido en todo un emblema de la provincia, gracias a las empresas y comercios que siguen manteniéndolo, y que en el caso particular de Fidel Rico se ha transmitido de padres a hijos. Un premio que quiere compartir con todo su equipo de la pastelería.

Entre las condiciones impuestas por la organización, se hacía hincapié en que las monas presentadas al concurso debían elaborarse con ingredientes naturales de calidad. En el caso de la mona de Pastelería Rico el huevo era el protagonista.