La Pebrella de Torretes, en la presentación de Proyectos de I+D+I del Centro de Gastronomía Mediterránea de la Universidad de Alicante
El aceite de pebrella que se está elaborado en la Estación Biológica Finca Torrtes, estuvo presente en la jornada de ayer en Denia, dentro de la presentación de los proyectos de I+D+I del programa de investigación del Centro Gastronómico de la Universidad de Alicante, que además contó con el impulso del Ayuntamiento de Denia y Turisme de la Comunitat Valenciana.
Segundo Ríos, recordaba a Radio Ibi, que desde antes de la pandemia ya se estaba trabajando en esta planta de manera muy especial, consiguiendo una super Pebrella.
En esta jornada desde Torretes, tal y como indicaba a Radio Ibi Segundo Ríos, se presentaron entre otros, los resultados del aceite de pebrella que allí se esta elaborando y que conto para su degustación con panes de Mariu, que fue todo un éxito: CORTE PEBRELLA RIOS 2
Alto valor antioxidante y mayor capacidad protectora, la prebrella se está descubriendo como algo más que una planta culinaria
